T�rkonyos rokfortkr�mmel t�lt�tt gomba

Hozz�val�k: 10 dkg RAMA margarin, 30 dkg rokfortsajt, 8 db k�zepes gombafej, 1 db v�r�shagyma, 1 db citrom, 1 sz�l friss t�rkony, �r�lt feh�r bors, retek, t�lt�tt ol�vabogy�, met�l�hagyma, petrezselyem, s�.

Elk�sz�t�s: A sz�p feh�r gombafejeket citromos, s�s v�zben p�r perc alatt megf�zz�k, majd ruhaszalv�t�val lesz�r�tjuk �s f�lretessz�k. Az �tt�rt rokfortot finomra v�gott t�rkonnyal, v�r�shagym�val, s�val, borssal �zes�tj�k, �s a margarinnal egy�tt sim�ra keverj�k. A t�rkonyos rokfortkr�met habzs�k seg�ts�g�vel a gombafejekbe t�ltj�k. Retekkel t�lt�tt ol�vabogy�val, met�l�hagym�val �s petrezselyemmel d�sz�tj�k, majd t�lal�sig h�t�szekr�nybe tessz�k.

T�lt�tt karal�b� sonk�val

Hozz�val�k: 5 dkg RAMA margarin, 4 db zsenge karal�b�, 10 dkg besamelm�rt�s, 10 dkg marhasonka, 10 dkg p�r�hagyma, 1 csokor petrezselyemz�ld, 2 dl majon�zm�rt�s, �r�lt feh�r bors �s s�.

Elk�sz�t�s: A megtiszt�tott karal�b�kat enyh�n s�s v�zben megf�zz�k. Miut�n kih�lt, a belsej�t karal�b�v�j�val kiszedj�k. A sonka fel�t �s a karal�b� belsej�t finomra dar�ljuk, margarinnal �s besamelm�rt�ssal j�l elkeverj�k. Petrezselyemmel, borssal, s�val �zes�tj�k, �s a karal�b�kba t�ltj�k. A tetej�t meghintj�k a marad�k met�ltre v�gott sonk�val. A majon�zm�rt�sba beleforgatjuk a v�kony karik�kra v�gott p�r�hagym�t. T�lal�skor a t�lt�tt karal�b�kat k�r�l�ntj�k a p�r�hagym�s majon�zm�rt�ssal.

Csokol�d�s kocka

Hozz�val�k 12 szelethez:

A t�szt�hoz: 12,5 dkg RAMA margarin, 17,5 dkg �tcsokol�d�, 22,5 dkg cukor, 1 csomag van�li�s cukor, 2 db toj�s, 12,5 dkg liszt, 7,5-7,5 dkg darabolt di� �s mogyor�, 1 csipet s�, margarin a tepsi kiken�s�hez.

A m�zhoz: 10 dkg di�s nug�tdarab, f�l di�belek a d�sz�t�shez.

Elk�sz�t�s: A margarint alacsony h�fokon megolvasztjuk hozz�adjuk a darabokra t�rt csokol�d�t, majd folyamatosan keverve, lass� t�z�n f�zz�k. Ha kih�lt, hozz�keverj�k a cukrot, a van�li�s cukrot, a s�t �s a toj�sokat. Habver�vel addig verj�k, m�g a cukor felold�dik benne. Hozz�szit�ljuk a lisztet, �s belekeverj�k a di�- �s mogyor�darabk�kat. A t�szt�t a margarinnal kikent form�ba �ntj�k, elsim�tjuk, majd el�meleg�tett s�t�ben 200�C-on 30-40 percig s�tj�k. A s�tem�nyt m�g forr�n 12 db kock�ra v�gjuk, a di�s nug�tot v�zg�z felett megolvasztjuk, minden kock�ra egy-egy te�skan�lnyit cseppent�nk bel�le �s di�b�llel d�sz�tj�k.

Forraltboros h�romsz�gek

Hozz�val�k 32 szelethez:

A t�szt�hoz: 20 dkg RAMA margarin, 25 dkg cukor, 1 csomag van�li�s cukor, 1 toj�s, 25 dkg liszt, 1 csomag s�t�por, 3 dl v�r�sbor, 1 zacsk� forraltbor-f�szer (fah�j, szegf�szeg, citromh�j), 15 dkg reszelt csokol�d�.

A m�zhoz: 25 dkg porcukor, a s�tem�ny meghint�s�hez 8 dkg darabolt mandula, 1 ev�kan�l reszelt �tcsokol�d�.

Elk�sz�t�s: A margarint, a cukrot �s a van�li�s cukrot addig keverj�k, m�g a cukor felold�dik. Ekkor egyenk�nt hozz�adjuk a toj�sokat, �s az eg�szet habosra keverj�k. A s�t�port a lisztbe vegy�tj�k, beleszit�ljuk a toj�sos margarin-massz�ba, �s j�l �sszedolgozzuk. A v�r�sbort a f�szerekkel egy�tt felforr�s�tjuk, �s kb. 4 cl-t a csokol�d�val egy�tt a t�szt�hoz kever�nk. Egy lapos tepsit kib�lel�nk a s�t�pap�rral, bele�ntj�k, majd elsim�tjuk a t�szt�t. El�meleg�tett s�t�ben 175�C-on 25-30 percig s�tj�k. A marad�k forralt borban feloldjuk a porcukrot, �s a kih�lt s�tem�nyre �ntj�k. Megpir�tjuk a mandul�t, �s a reszelt csokol�d�val egy�tt meghintj�k vele a s�tem�ny.

Joghurtos gy�m�lcs szelet

Hozz�val�k 16 szelethez: 10 dkg RAMA margarin, 15 dkg liszt, 8 dkg dar�lt mandula, 1 te�skan�l s�t�por, 8 dkg cukor, 1 csipet s�, 1 db toj�s, 30 dkg fagyasztott m�lna, 4,5 dl joghurt, 15 dkg cukor, 1 csipet s�. 1 te�skan�l reszelt citromh�j, 7,5 cl citroml�, 2 ev�kan�l p�linka vagy aroma, 6 lap feh�r zselatin, 2,5 dl habtejsz�n, 1,25 dl m�lnal�, f�l csomag tortazsel� por.

Elk�sz�t�s: A lisztb�l, a s�t�porb�l, a mandul�b�l, a cukorb�l, a s�b�l �s a toj�sb�l sima t�szt�t gy�runk. Cip�t form�lunk bel�le, f�li�ba csomagoljuk, �s 1 �rahosszat hideg helyen pihentetj�k. A t�szt�t k�t f�lia k�z�tt a s�t�f�lia m�ret�re ny�jtjuk, kib�lelj�k vele a form�t �gy, hogy az oldal�n is t�szta legyen. El�meleg�tet s�t�ben 200�C-on 25 percig s�tj�k. Kiolvasztjuk a m�ln�t, �sszekeverj�k a joghurtot, a cukrot, a s�t, a citromh�jat, a citromlevet �s a p�link�t. A zselatint hideg v�zbe �ztatjuk, lecs�p�gtetj�k, kis t�z�n feloldjuk, �s a joghurtmassz�hoz adjuk. A tejsz�nt kem�ny habb� verj�k, majd ezt is �vatosan hozz�keverj�k. A m�lna 2/3-ad r�sz�t a t�szt�ra ter�tj�k, �s r�kentj�k a joghurtkr�met. A torta tetej�t a marad�k m�ln�val d�sz�tj�k. A m�lnal�b�l �s a tortazsel� porb�l m�zat k�sz�t�nk �s bevonjuk vele a tort�t.