Zserb� az egyik nagy kedvenc szinte mindenkin�l.Sz�mtalan receptet kipr�b�ltam m�r de egyik sem volt az igazi.Tavaly bukkantam r� az egyik igazi gy�ngyszemre ami a zserb�k zserb�ja.

A recept Andi1976 t�l sz�rmazik!

Zserb� :

T�szta : 85 dkg liszt, 1/2 tk s�t�por, 60 dkg margarin, 12.5 dkg cukor,   3 toj�s, 2.5 dkg �leszt�, kb. 2.5 dl tej.

T�ltel�k : lekv�r, 30 dkg di�, 30 dkg krist�lycukor

Kev�s tejben egy kis cukorral felfuttatjuk az �leszt�t.

A lisztet a s�t�porral �sszekeverj�k, a margarint belereszelj�k. A cukrot a toj�sokkal kikeverj�k. Mindent hozz�adunk a margarinos liszthez �s j�l �sszedagasztjuk. A t�bbi tejet csak fokozatosan gy�r�s k�zben adjuk a t�szt�hoz. Egyszerre soha ne �nts�tek az �sszes tejet a massz�hoz!

A t�szt�t 4 egyenl� r�szre osztjuk. A t�ltel�ket pedig 3 egyenl� r�szre osztjuk.

Egy adag t�szt�t kiny�jtunk, megkenj�k lekv�rral �s megsz�rjuk egy adag cukros di�val.

Ezt �gy r�tegezz�k a 4 t�szt�val. A fels� t�szt�t lehet egy kicsit nagyobbra ny�jtani, hogy befedje a t�bbit.

1 �r�t kelesztj�k, majd s�tj�k.

180 fokon, kb. f�l �ra s�l k�szre.

Szigor�an kih�l�s ut�n csokival bevonjuk.

Norm�l g�ztepsi m�ret� s�tem�ny lesz bel�le.